Cafetería robótica que
prepara 120 espresos personalizados por hora
Un brazo robótico industrial maneja dos cafeteras espresso y repara un
café cada 30 segundos
EE.UU. es ese país donde puede ocurrir que tarden más tiempo en servir
un café en un Starbucks que hacerte la comida en un McDonalds… sin que nadie se
queje. Por eso un avispado chaval ha desarrollado Cafe
X, una cafetería
automatizada donde el barista es un brazo robótico capaz de manejar dos cafeteras espresso a la vez y de paso servir
los cafés personalizados.
Henry Hu
ganó una beca “Thiel Fellowship” dotada con 100.000 dólares para hacer realidad
su proyecto de un sistema robótico que mejorase la eficiencia del proceso
de comprar un café. Es decir que optimizase el tiempo de pedido, de pago y de
preparación, para minimizar la espera. Eso sí, sin perder la calidad de un
auténtico café espresso y evitando la opción de máquinas expendedoras con
preparados industriales.
El resultado es Cafe X. Un brazo
robótico industrial de 6 ejes fabricado por Mitsubishi con orientación industrial,
pero reprogramado para ser un barista rápido y eficiente. Entre 100 y 120
cafés a la hora, esto es hasta uno cada 30 segundos, es capaz de preparar -en
función de su complejidad- entre una oferta inicial de café americano, latte y
cappuccino que pueden personalizarse al gusto. Para ello se pueden usar las
tabletas del kiosco o la app que realizar el proceso de compra desde el móvil.
De momento Café X sólo tiene dos sucursales en el mundo, una en Hong
Kong y otra en San Francisco, abiertas 365 días al año y con un precio de
2 dólares por café frente a los casi 5 de media del Starbucks y
similares. ¿Es este el futuro que nos espera? Tiene pinta de que sí.
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